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Prix au Chef Pâtissier

Il est décerné à un pâtissier de talent ou à une Pâtisserie de qualité et de renom

• 2022

  M. Jordi BUTRON, Espai Sucre, Barcelone (Espagne)

  M. Jonathan WAHID, Auberge de Saint-Rémy, Saint-Rémy-de-Provence (France)

  M. Fabrizio FIORANI, Restaurant Duomo, Raguse (Italie)

  M. Américo DOS SANTOS, Restaurant “Belcanto” (Portugal)

• 2021

  Jordi Bordás, École de Pâtisserie à Viladecans, Barcelone (Espagne)
  Giesela Smith, Bay Avenue Bakery, Highlands NJ (USA)

  Federico Anzellotti, Miglianico, Chieti (Italie)
  Albert Judycki & Jacek Malarski, Pâtisserie Lukullus (Pologne)
  João Picão, Restaurant Jncequoi, Lisbonne (Portugal)

   

• 2020

  Paco TORREBLANCA,  Espagne

  Cédric GROLET, Hôtel Meurice, Paris, France
  Pierluigi PORTINARI, Ristorante “La Peca”, Lonigo (Vicenza), Italie

  João HENRIQUE, Patisserie Eclair, Portugal

  Tomasz DEKER, Pologne

• 2019

  Frederic Blondeel, Torréfacteur Chocolatier, Bruxelles, Belgique

  Montserrat Abellá, Santceloni,  España

  Nicola DI LENA, Ristorante “SETA” –Mandarin Oriental, Milan, Milano, Italie

  Graça ARAÚJO, Pâtissier, Lisbonne, Portugal

  Angela GOBLESKY, Restaurant Charlie’s of Bayhead, N.J. USA East Chapter

• 2018

  Amor Porto, Restaurant Loup, São Paulo, Brésil

  Oriol Balaguer, Madrid, Barcelona,  España

  Maxime Frederic, Restaurants Hôtel George V, Paris, France

  Fabrizio Galla, Tre Colombe, San Sebastiano Po (Torino) Italie

  Justyna Kawiak , NANAN, Pâtisserie, Pologne

  MATTHEW ROSENZWEIG and LAURA MARTELLI, THE FLAKY TART, Atlantic Highlands, NJ

• 2017

  Flavio Federico, Academia de Confeitaria Flavio Federico, São Paulo, Brésil

  Ricardo Vélez, Moulin Chocolat, Madrid, Espagne

  Jean-Paul Hevin, Chocolatier-Pâtissier, Paris, France

  Martina Tribioli, Freelancer (Firenze), Italie

  Krzysztof Rabek - Odette, Pologne

  Josselin Jacquet, Chef pâtissier à L’Hôtel de Ville de Crissier, Suisse

• 2016

  Jordi Roca, restaurant El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne

  Laurent Jeannin, restaurant Epicure, Hôtel Le Bristol, Paris, France

  Domenico Di Clemente, restaurant Il Palagio Four Seasons, Florence, Italie

  Krzysztof Ilnicki, UMAM Patisserie, Gdansk, Poland

  Rui Costa, Pastelaria Marbela, Esposende, Portugal