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Grand Prix de l'Art de la Salle

De création plus récente (2005) il est décerné à une personne, le plus souvent un Directeur de restaurant, pour la qualité de la salle, du décor, de la réception, du service, et de l'accueil.

 

"le calendrier des Prix a été modifié en 2013"

 

 

  • 2022

    Josep ROCA, El Celler de Can Roca, Girona (Espagne)

  • 2020

    Cédric SERVIN, Directeur de Salle du restaurant Le Clarence, Paris, France

  • 2019 Pedro MONJE, restaurant Via Veneto, Barcelone, Espagne
  • 2018

    Abel VALVERDE,  Restaurant Santceloni, Madrid, Espagne

  • 2017

    Will GUIDARA, restaurant Eleven Madison Park, NYC (USA)

  • 2016

    Eric BAUMARD, restaurant Le V, Hôtel George V, Paris (France)

  • 2015

    Jean-Marie ANCHER, Directeur du restaurant Taillevent, Paris, France

  • 2014

    Madame Toyoko NAKAMURA, Kyoto, Japon

  • 2013

    Jean-Jacques  CHAUVEAU, Directeur du restaurant "Le Pré Catelan", Paris (France)

    (2012-2013)

  • 2011

    Umberto GIRAUDO, Manager Restaurant "La Pergola", Rome Cavalieri Hilton (Italie)

  • 2010

    Denis COURTIADE, restaurant "Alain Ducasse", Paris, France

  • 2009

    Diego MASCIAGA, Directeur Waterside Inn, Royaume Uni

  • 2008

    Juli SOLER, restaurant El Bulli, Espagne

  • 2005

    Louis VILLENEUVE, restaurant L'Hotel de Ville, Crissier (Suisse)

  • Note d'information n°43

    Janvier-Décembre 2021

  • Note d'information n°42

    Mai-Décembre 2020

  • Note d'Information n°41

    Janvier- Avril 2020

  • Note d'Information n°40

    Octobre-Décembre 2019

  • Note d'Information n°39

    Juin-Septembre 2019

  • Note d'Information n°38

    Mars-Mai 2019