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Son caractère original

Qu'est-ce que l'Académie Internationale de la Gastronomie (AIG)* ?

C'est un réseau transnational d'hommes et de femmes qui reconnaissent à la gastronomie une place de choix dans leur façon de vivre.

Fondée en 1983 par cinq Académies de gastronomie, représentant cinq pays différents (Espagne, France, Grande-Bretagne, Italie et Suisse), elle a pour membres exclusivement des personnes morales, les Académies de gastronomie. Il s'agit d'une Fédération internationale d'Académies de gastronomie.

En 2014 elle en regroupe une trentaine dans le monde, chacune gardant son autonomie de gestion et d'activités.
Son aire géographique est vaste puisqu'elle recouvre l'Union Européenne, le Proche Orient, le Japon, les Amériques et l'Afrique, ce qui lui confère une indiscutable représentativité.

Sur le plan juridique, l'AIG est une association de droit privé à but non lucratif, soumise au droit français. Elle est établie à F 92300 Levallois-Perret, en proche banlieue de Paris, et immatriculée au Registre des Associations du département des Hauts de Seine.

La langue officielle de l'Académie est le français (art. 2-2 des statuts).

Elle dispose d'un budget, voté chaque année par l'Assemblée Générale ; il est alimenté par les cotisations des Académies membres et par des dons et contributions volontaires de personnes morales et physiques. Ses comptes sont visés par un Commissaire aux Comptes, Membre de la Chambre Nationale.

Il résulte de ce qui précède que toute personne intéressée par les activités de l'Académie Internationale doit d'abord s'adresser à l'Académie de gastronomie de son lieu de résidence ou de nationalité en vue de demander son adhésion à cette Académie. Ce n'est qu'en tant que membre d'une Académie nationale qu'elle peut participer à l'une ou l'autre des activités de l'Académie Internationale, en particulier aux voyages culturels et gastronomiques qu'elle organise.

L'AIG entretient des rapports suivis avec plusieurs organisations internationales.

Citons:

• La FAO à Rome (cf. Note d'Information n° 7).
• L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), Genève.
• L'UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'Education, la Science et la Culture), Paris.
• L'Union Européenne (Parlement et Commission), Bruxelles.
• L'Union pour la Méditerranée, Barcelone.

* Dénomination protégée auprès de l'INPI